Miel d'Acacia
Le miel clair et délicat qui accompagne toutes vos envies
Un miel tout en douceur, au parfum discret
Clair, fluide et délicatement parfumé, le miel d’acacia séduit par sa douceur. Ses arômes discrets accompagnent les aliments sans masquer leurs saveurs : une cuillère dans un yaourt, un filet sur des fruits ou une touche gourmande dans une infusion.
Récolté par Emmanuel Cousin, apiculteur récoltant à Villeneuve-Saint-Germain, ce miel est extrait, mis en pot et préparé directement à la miellerie familiale. Chaque pot raconte le travail des abeilles et les floraisons qui ont permis sa récolte.
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Son profil gustatif
Intensité
★☆☆☆☆
Douceur
★★★★★
Notes aromatiques
Fleurs blanches
Nuances florales légères
Saveur délicate
Finale douce
Texture
Liquide et fluide.
Facile à verser, il reste généralement liquide plus longtemps que de nombreuses autres variétés.
Le conseil de l'apiculteur
« Pour découvrir toute la délicatesse du miel d’acacia, essayez-le sur un fromage blanc nature ou une salade de fruits. Commencez par un petit filet : sa douceur accompagne les ingrédients sans prendre toute la place. » — Emmanuel Cousin, apiculteur récoltant
Pourquoi vous allez l'apprécier
✔ Texture naturellement fluide
✔ Saveur douce et délicate
✔ Arômes floraux discrets
✔ Facile à verser et à incorporer en cuisine
✔ Produit par un apiculteur récoltant installé dans l’Aisne
✔ Mis en pot directement à l’exploitation
Avec quoi le déguster ?
Le miel d’acacia accompagne parfaitement :
🥣 un yaourt nature ou un fromage blanc
🍓 une salade de fruits frais
🍵 une infusion
🥞 des crêpes ou des pancakes
🥐 une brioche
🍋 un dessert au citron
🥗 une vinaigrette au miel
Sa discrétion aromatique permet d’apporter une touche sucrée aux préparations tout en laissant s’exprimer leurs autres ingrédients.
Pour qui est-il idéal ?
Ce miel est particulièrement apprécié :
par les personnes qui découvrent les différents miels ;
par ceux qui préfèrent les saveurs douces ;
par les amateurs de miel liquide, facile à utiliser au quotidien.
Si vous recherchez un miel délicat pour accompagner vos petits-déjeuners et vos desserts, le miel d’acacia est un excellent choix.
Une récolte qui suit les saisons
Chez Avec mes Abeilles, chaque récolte dépend du travail des abeilles et des floraisons.
La floraison du robinier faux-acacia, couramment appelé acacia, est sensible aux conditions météorologiques. La pluie, le vent ou le froid peuvent limiter les possibilités de butinage.
Les quantités disponibles varient ainsi d’une année à l’autre, au rythme de la saison.
Pourquoi acheter directement chez un apiculteur récoltant ?
En choisissant Avec mes Abeilles, vous achetez un miel :
🐝 proposé par une exploitation familiale située près de Soissons
🍯 récolté par nos propres abeilles
📦 extrait, mis en pot et conditionné sur notre exploitation
🌼 issu du travail d’un apiculteur récoltant
🤝 vendu sans intermédiaire, directement par le producteur
Vous connaissez ainsi la personne qui a récolté votre miel et pouvez lui poser vos questions sur sa production.
Trois formats, selon les stocks disponibles.
Pot de 250 g
Pour découvrir
Vous souhaitez goûter une nouvelle variété ou composer un petit cadeau gourmand ? Le format 250 g permet de découvrir plusieurs saveurs sans choisir un grand pot.
Pot de 500 g
Pour le quotidien
C'est un format pratique pour profiter régulièrement de votre miel au petit-déjeuner, dans un yaourt ou en cuisine.
Pot de 1 Kg
Pour les amateurs de miel !
Vous souhaitez goûter une nouvelle variété ou composer un petit cadeau gourmand ? Le format 250 g permet de découvrir plusieurs saveurs sans choisir un grand pot.
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Où acheter nos produits autour de Soissons ?
Vous pouvez retrouver nos produits :
- directement à la miellerie ;
- dans plusieurs commerces partenaires ;
- sur les marchés artisanaux ;
- lors des événements locaux ;
- grâce à notre boutique en ligne.
Nous accueillons également des visiteurs souhaitant découvrir notre métier et notre univers.
