Miel de Tilleul

Un miel floral aux notes fraîches et légèrement mentholées

Une saveur expressive, pour varier les plaisirs

Le miel de tilleul se reconnaît à ses notes fraîches et à son parfum singulier. Floral, parfois légèrement mentholé, il offre une dégustation plus expressive que celle des miels très doux.

Il accompagne volontiers une infusion, mais mérite aussi d’être découvert sur une tartine ou dans un dessert. Une variété pour celles et ceux qui aiment retrouver une véritable présence aromatique dans leur miel.

Récolté par Emmanuel Cousin, apiculteur récoltant à Villeneuve-Saint-Germain, ce miel est extrait, mis en pot et préparé directement à la miellerie familiale.

Son profil gustatif

Intensité
★★★★☆

Douceur
★★★☆☆

Notes aromatiques

Fleurs de tilleul
Fraîcheur végétale
Nuances légèrement mentholées
Finale persistante

Texture

Évolutive selon la récolte et la cristallisation.

Elle peut devenir crémeuse à plus ferme avec le temps.

Le conseil de l'apiculteur

« Dans une infusion, ajoutez le miel de tilleul lorsque la boisson est à une température agréable à boire. Goûtez d’abord avec une petite quantité : ses notes fraîches sont suffisamment présentes pour donner une autre dimension à votre tasse » — Emmanuel Cousin, apiculteur récoltant

Pourquoi vous allez l'apprécier

✔ Parfum floral expressif

✔ Notes fraîches et légèrement mentholées

✔ Une saveur qui persiste en bouche

✔ Agréable dans les infusions et les desserts

✔ Produit par un apiculteur récoltant installé dans l’Aisne

✔ Mis en pot directement à l’exploitation

Avec quoi le déguster ?

Le miel de tilleul accompagne parfaitement :

🍵 une infusion
🥖 une tartine de pain frais
🥣 un fromage blanc
🍐 une poire pochée
🍋 un dessert au citron
🥞 des crêpes nature
🍎 une compote de pommes

Pour apprécier ses arômes, commencez par le goûter seul, en petite quantité, avant de l’associer à d’autres saveurs.

Pour qui est-il idéal ?

Ce miel est particulièrement apprécié :

par les amateurs de saveurs fraîches et parfumées ;
par les personnes qui aiment accompagner leurs infusions de miel ;
par ceux qui souhaitent découvrir une variété plus expressive que l’acacia ou la luzerne.

Si vous aimez les notes florales qui restent en bouche, le miel de tilleul mérite votre attention.

Une récolte qui suit les saisons

Chez Avec mes Abeilles, chaque récolte dépend du travail des abeilles et des floraisons.

La floraison des tilleuls constitue une période importante pour cette récolte. La chaleur, la pluie et la disponibilité du nectar influencent directement le travail des abeilles.

Les quantités récoltées et les nuances aromatiques peuvent donc varier d’une saison à l’autre.

abeille emmanuel cousin apiculteur villeneuve saint germain aisne 480x449 2

Pourquoi acheter directement chez un apiculteur récoltant ?

En choisissant Avec mes Abeilles, vous achetez un miel :

🐝 proposé par une exploitation familiale située près de Soissons
🍯 récolté par nos propres abeilles
📦 extrait, mis en pot et conditionné sur notre exploitation
🌼 issu du travail d’un apiculteur récoltant
🤝 vendu sans intermédiaire, directement par le producteur

Vous connaissez ainsi la personne qui a récolté votre miel et pouvez échanger sur les particularités de la saison.

Trois formats, selon les stocks disponibles.

Pot de 250 g

Pour découvrir

Vous souhaitez goûter une nouvelle variété ou composer un petit cadeau gourmand ? Le format 250 g permet de découvrir plusieurs saveurs sans choisir un grand pot.

Pot de 500 g

Pour le quotidien

C'est un format pratique pour profiter régulièrement de votre miel au petit-déjeuner, dans un yaourt ou en cuisine.

Pot de 1 Kg

Pour les amateurs de miel !

Vous souhaitez goûter une nouvelle variété ou composer un petit cadeau gourmand ? Le format 250 g permet de découvrir plusieurs saveurs sans choisir un grand pot.