Miel de Fleurs

La diversité des floraisons réunie dans un seul pot

Un miel gourmand, pour toutes les envies du quotidien

Le miel de fleurs naît de la diversité des nectars récoltés par les abeilles. Au fil de leurs sorties, elles visitent les fleurs disponibles autour des ruches et composent un miel aux arômes variés.

Gourmand et équilibré, il accompagne aussi bien les tartines que les desserts et les préparations sucrées-salées. Son goût évolue avec les floraisons : chaque récolte propose une nouvelle expression de la saison.

Récolté par Emmanuel Cousin, apiculteur récoltant à Villeneuve-Saint-Germain, ce miel est extrait, mis en pot et préparé directement à la miellerie familiale.

Son profil gustatif

Intensité
★★★☆☆

Douceur
★★★★☆

Notes aromatiques

Bouquet floral varié
Nuances végétales
Touches fruitées possibles selon la récolte
Finale gourmande

Texture

Variable selon les nectars récoltés et la cristallisation.

Elle peut évoluer d’une consistance souple vers une texture plus crémeuse ou ferme.

Le conseil de l'apiculteur

« Le miel de fleurs est un bon point de départ pour cuisiner avec du miel. Essayez une petite cuillère dans une vinaigrette à la moutarde, puis ajustez selon votre goût : il apporte une touche gourmande qui accompagne bien une salade composée » — Emmanuel Cousin, apiculteur récoltant

Pourquoi vous allez l'apprécier

✔ Saveur florale et gourmande

✔ Un équilibre agréable pour le quotidien

✔ De nombreuses possibilités en cuisine

✔ Une diversité aromatique renouvelée selon les récoltes

✔ Produit par un apiculteur récoltant installé dans l’Aisne

✔ Mis en pot directement à l’exploitation

Avec quoi le déguster ?

Le miel de fleurs accompagne parfaitement :

🥖 une tartine de pain de campagne
🥣 un yaourt ou un fromage blanc
🥞 des crêpes ou des pancakes
🍎 des pommes rôties
🍰 un gâteau maison
🥗 une vinaigrette
🥕 des légumes rôtis au four

Sa polyvalence en fait un miel pratique pour apporter une touche gourmande aux recettes sucrées comme salées.

Pour qui est-il idéal ?

Ce miel est particulièrement apprécié :

par les personnes qui souhaitent un miel polyvalent ;
par les amateurs de saveurs florales équilibrées ;
par ceux qui aiment cuisiner avec du miel.

Si vous recherchez un pot à utiliser aussi bien au petit-déjeuner qu’en cuisine, le miel de fleurs est un choix facile à adopter.

Une récolte qui suit les saisons

Chez Avec mes Abeilles, chaque récolte dépend du travail des abeilles et des floraisons.

La succession des fleurs, leur abondance et les conditions météorologiques influencent les nectars récoltés. Le miel de fleurs peut ainsi présenter des nuances différentes d’une année à l’autre.

Cette diversité fait partie de son identité : les abeilles composent leur récolte au rythme des ressources disponibles.

abeille emmanuel cousin apiculteur villeneuve saint germain aisne 480x449 2

Pourquoi acheter directement chez un apiculteur récoltant ?

En choisissant Avec mes Abeilles, vous achetez un miel :

🐝 proposé par une exploitation familiale située près de Soissons
🍯 récolté par nos propres abeilles
📦 extrait, mis en pot et conditionné sur notre exploitation
🌼 issu du travail d’un apiculteur récoltant
🤝 vendu sans intermédiaire, directement par le producteur

Vous connaissez ainsi la personne qui a récolté votre miel et pouvez échanger sur les particularités de la saison.

Trois formats, selon les stocks disponibles.

Pot de 250 g

Pour découvrir

Vous souhaitez goûter une nouvelle variété ou composer un petit cadeau gourmand ? Le format 250 g permet de découvrir plusieurs saveurs sans choisir un grand pot.

Pot de 500 g

Pour le quotidien

C'est un format pratique pour profiter régulièrement de votre miel au petit-déjeuner, dans un yaourt ou en cuisine.

Pot de 1 Kg

Pour les amateurs de miel !

Vous souhaitez goûter une nouvelle variété ou composer un petit cadeau gourmand ? Le format 250 g permet de découvrir plusieurs saveurs sans choisir un grand pot.